[¾Ë¾µ½Å¸ö] ¼Õ³¡¿¡ °Ü¿ï, ¼Õ³¡¿¡ ±Ö
LOVBOD  ¡¤  02.10.2021

  Àß Áö³»? ±ÖÀº ¿©ÀüÈ÷ ÁÁ¾ÆÇÏ°í?


ÃʵîÇлý ½ÃÀý ºÙ¾î ´Ù´Ï´ø ´Ü¦ÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ¼Ó»óÇÏ°Ôµµ Áö±ÝÀº ±× Ä£±¸°¡ Áö±Ý ¾îµð¿¡¼­ ¾î¶»°Ô, ¹» ÇÏ°í Áö³»´ÂÁö´Â Åë ¾Ë ¼ö°¡ ¾ø´Ù. ÀÌÁ¦´Â ¾ó±¼¸¶Àú È帴ÇÏÁö¸¸ ±× ¾Ö¿ÍÀÇ ½Ã°£µéÀº ¿©ÀüÈ÷ ³» ±â¾ï ¼Ó¿¡¼­ ¼û½®´Ù. ±× ¾ÖÀÇ À̸§Àº ¿¹¸²À̾ú´Ù. ¿¹¸²À» ¶°¿Ã¸®ÀÚ¸é µü µÎ °¡Áö°¡ °¡Àå ¸ÕÀú »ý°¢³­´Ù. ½Ö²¨Ç® ¾øÀÌ ³¯·ÆÇÏ°Ô À§·Î ¿Ã¶ó°£ ¸Å·ÂÀûÀÎ ´«¸Å, ±×¸®°í »ç½Ã»çö ³ë¶õºû(»ç½Ç ÁÖȲºû¿¡ ´õ °¡±î¿ü´ø ±â¾ï)À» ¶ç´ø ÀÛÀº ¼Õ¹Ù´Ú.

¡°¿¹¸²¾Æ, ³Í ¿Ö ÀÌ·¸°Ô ¼ÕÀÌ ³ë¶õ»öÀ̾ß?¡±

¡°³ª? ³ª ±ÖÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¼­ ±×·¡!¡±

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¿¹¸²ÀÇ ¼Õ¹Ù´Ú¿¡ ´Ã Àǹ®À» Ç°¾ú´Ù. ´Ù¸¥ µ¥´Â ÀüÇô ¾Æ´Ñµ¥ ´ëü ¾î¶»°Ô ¼Õ¹Ù´Ú¸¸ ±×·± ºû±òÀÏ ¼ö°¡ ÀÖ´Â °ÇÁö, Ȥ½Ã ¾îµò°¡ ¾ÆÇ °Ç ¾Æ´ÒÁö. ³»°¡ ÀǾÆÇØ ÇÏ°í °ÆÁ¤ÇÒ ¶§¸¶´Ù ¿¹¸²Àº ´ë¼ö·ÓÁö ¾Ê´Ù´Â µí ´ÜÁö ÀÚ½ÅÀÌ ±Ö°ú ¿À·»Áö¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¼­ ±×·¸´Ù°í ´ë´äÇß´Ù.

Á¶±Ý ¿ì½ÀÁö¸¸ ´ç½Ã ÃʵîÇлýÀ̾ú´ø ³»°Ô ±× ¹«½ÉÇÏ°íµµ ÄðÇÑ ¿¹¸²ÀÇ ´äº¯Àº Á¦¹ý ¼¶¶àÇÏ°Ô ´Ù°¡¿Ô´Ù. ¾Æ¹«¸® ¡®³»°¡ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î ³ª(I am what I eat)¡¯¶óÁö¸¸ °¡²û ±× ¾ÖÀÇ ¼ÕÀ» º¸°í ÀÖ³ë¶ó¸é »óÃ߸¦ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¼Õ¹Ù´ÚÀÌ ÃÊ·Ï»öÀÌ µÇ°í, µþ±â¸¦ ¸ÔÀ¸¸é »¡°²°Ô µÇ´Â °É±î ÇÏ´Â »ý°¢ÀÌ µé¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·¡¼­ÀÏ±î ¿¹¸²À» ¸¸³­ ±×ÇØ °Ü¿ï¿¡´Â ±ÖÀ» Á¶±Ý ¹Û¿¡ ¸ø ¸Ô¾ú´Ù. ¾î¸° ³ª¿¡°Ô ³» ¼ÕÀÌ ³ë¶þ°Ô(¾Æ´Ï ¿¹¸²Ã³·³ ÁÖȲºûÀ¸·Î) ¹°µå´Â ÀÏÀº ²Ï³ª ¹«¼­¿î ÀÏÀ̾ú´Ù. ÁøÂ¥ ±ÖÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â´Ù°í ¼ÕÀÌ ¹°µé ¼ö°¡ ÀÖ´Â °É±î.



Á¤¸» ±Ö ¶§¹®¿¡ ¼ÕÀÌ ³ë¶þ°Ô µÈ´Ù°í?


¿¹¸²ÀÇ ¸»´ë·Î ±Ö ²®Áú¿¡´Â ²®ÁúÀÇ ³ë¶õ ºû±òÀ» ³»´Â ¡®º£Å¸Ä«·Îƾ(¥â-carotene)ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÇǺθ¦ ³ë¶þ°Ô ¹°µéÀδٰí ÇÑ´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ÀûȲ»ö Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å(carotenoid)°è »ö¼Ò¹°Áú·Î, À¯ÇØ»ê¼ÒÈ­ÇÕ¹°À» Á¦°ÅÇØÁØ´Ù. ±×·¯³ª ´Ü¼øÈ÷ ƾƮó·³ ÇǺΠ°Ñ¸é¸¸ Âø»ö½ÃÅ°´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¼·Ãë ½Ã Ç÷¾×À» ÅëÇØ ¸ö¿¡ ÆÛÁ®³ª°¡±â ¶§¹®¿¡ ±ÖÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é »ó´ëÀûÀ¸·Î Áö¹æÀÌ ¸¹Àº ¼Õ¹Ù´ÚÀ̳ª ¹ß¹Ù´Ú, ȤÀº ÇǺΰ¡ ¾ãÀº ´«²¨Ç® µî¿¡ ÃàÀûµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ Çö»óÀ» ¡®Ä«·ÎƾÇ÷Áõ¡¯À̶ó°í ºÎ¸£´Âµ¥ ¿¹¸²ÀÇ ¼Õ¹Ù´ÚÀÌ À¯µ¶ ³ë¶õ»öÀ̾ú´ø ÀÌÀ¯°¡ Ȥ½Ã ÀÌ Ä«·ÎƾÇ÷Áõ ¶§¹®ÀÌÁö ¾Ê¾ÒÀ»±î ÃßÃøÇغ»´Ù. ±×·¯³ª Ä«·ÎƾÇ÷ÁõÀº ¼·Ãë·® µî¿¡ µû¶ó °³ÀÎÂ÷(ª°Ô´Â ¸î ½Ã°£~ÃÖ´ë 3°³¿ù Á¤µµ)°¡ ÀÖ´Â 'ÀϽÃÀû º¯»ö Çö»ó'À̱⠶§¹®¿¡ ±ÖÀ» ¾È ¸ÔÀ¸¸é ±Ý¹æ »ç¶óÁö°Ô µÈ´Ù. ¿¹¸²ÀÇ ¼ÕÀº ±ÖÀ» ¸ÔÁö ¾Ê¾Æµµ »ç°èÀý ³»³» ³ë¶õ »ö¿¡ °¡±î¿ü±â¿¡ ´Ù½Ã »ý°¢Çغ¸¸é ¿¹¸²Àº ±×³É ž±â¸¦ ³²µéº¸´Ù Á¶±Ý ´õ ³ë¶õ ¼Õ¹Ù´ÚÀ» °¡Áö°í ž °Ô ¾Æ´Ò±î ½Í±âµµ ÇÏ´Ù.

°Ü¿ì³» ±ÖÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¼­ ÇǺΰ¡ ³ë¶õ ºûÀ» ¶è´Ù¸é ¾Æ¹« °ÆÁ¤ ¸»°í ±ÖÀ», ¶Ç °Ü¿ï¿¡¸¸ ¸¶ÁÖÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±Í¿©¿î ³ë¶õºû ÇǺθ¦ Áñ±â¸é µÈ´Ù. ±×·¯³ª ¸¸¾à ¾Õ¼­ ¸»ÇÑ ºÎÀ§ ¿Ü¿¡ ´«ÀÇ ÈòÀÚ±îÁö ³ë¶þ°Ô º¯Çß´Ù¸é °£ÁúȯÀ̳ª °©»ó¼±Áúȯ µîÀ¸·Î ÀÎÇÑ È²´ÞÀ» ÀǽÉÇغ¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä«·ÎƾÀº ÈòÀÚ±îÁö ħÅõÇÒ ¼ö ¾ø±â ¶§¹®¿¡ Ȳ´Þ Áõ¼¼°¡ º¸ÀÎ´Ù¸é ºü¸¥ ½ÃÀÏ ³»¿¡ Àü¹®ÀǸ¦ ¹æ¹®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.


¾È ÁÁÀº ÀϵéÀ» ¸ðµÎ ±Ö ²®Áú¿¡, ±×¸®°í ±î¸ÔÀ¾½Ã´Ù


¿¹¸²ÀÇ ¼ÕÀÌ ¿©ÀüÈ÷ ³»°¡ ±â¾ïÇÏ´Â ±× »öÀÎÁö ¾Æ´ÑÁö´Â ¸ð¸£°ÚÁö¸¸, ²Ï ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ È帣°í ³ª´Â ±ÖÀ» ¾Æ¹«¸® ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ »ç°èÀý ³»³» ¼Õ¹Ù´ÚÀÌ ³ë¶õºûÀ¸·Î º¯ÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¾ø´Ù´Â °Í Á¤µµ´Â ¾Æ´Â ¾î¸¥ÀÌ µÇ¾ú´Ù. ´©±º°¡ ±ÖÀ» ¸î °³³ª ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ³Ä°í ¹¯´Â´Ù¸é Àϸ»ÀÇ °í¹Îµµ ¾øÀÌ, ¾ÆÁÖ ÀÚ½ÅÀÖ°Ô ´ë´äÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¡°¾ÉÀº ÀÚ¸®¿¡¼­ ¹Ý ¹Ú½º¿ä.¡± °úÀÏ ±Í½ÅÀÎ ³ª´Â µÎ¸®¾ÈÀ» Á¦¿ÜÇÑ ¸ðµç °úÀÏÀ» ÁÁ¾ÆÇÏÁö¸¸ ±× Áß À¯³­È÷ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °úÀÏ Áß Çϳª°¡ ±ÖÀÌ´Ù. ±Ö¿¡ ´õ¿í ¾ÖÁ¤À» °®°Ô µÈ µ¥¿¡´Â °¡¼ö ±è¸ñÀÎÀÌ ¾´ Ã¥ ¡ºÀ½¾Ç°¡ ±è¸ñÀÎÀÇ °É¾î ´Ù´Ï´Â ¼öø¡»¿¡ ºÙÀº ¶ìÁöÀÇ ¿µÇâÀÌ Å©´Ù. ±è¸ñÀÎÀÇ Ã¥ ¶ìÁö¿¡´Â ¡®¾È ÁÁÀº ÀϵéÀ» ¸ðµÎ ±Ö ²®Áú¿¡ ±×¸®°í ±î¸ÔÀ¾½Ã´Ù.¡¯¶ó°í ½áÀִµ¥, ±×°É º» ÀÌÈÄ·Î ±ÖÀ» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °èÀýÀÌ µÇ¸é ¼Ó»óÇÑ ÀϵéÀ» »ý°¢ÇÏ¸ç ±ÖÀ» ±î¸Ô¾ú´Ù. ±×·¯¸é ±¦È÷ ¸¶À½ÀÌ ÇÑ°á °¡º­¿öÁö´Â °Í °°´Þ±î. »õÄÞ´Þ´ÞÇÑ ¸À ¶§¹®¿¡ ÀØÇôÁö´Â °Í °°±âµµ ÇÏ°í.

±×·¯´Ï ¾Æ¹«·Å ¾î¶§, ¾Æ¹« °ÆÁ¤ ¸»°í º½¹Ù¶÷ÀÌ »ì¶ûÀ̱â Àü±îÁö ¶ß²öÇÑ Àü±âÀåÆÇ ¼Ó¿¡¼­ ¸¶À½²¯ ±ÖÀ» ¸¸³£ÇϽñæ. ¿Ã °Ü¿ïÀº À¯µ¶ Ãä°í ´«ÀÌ ¸¹ÀÌ ¿Â´Ù¸ç ³»³» ÅøÅø°Å·Á ³õ°í, ÀÌÁ¦¾ß ±¦È÷ ¾Æ½¬¿î ¸¶À½ÀÌ µå´Â °èÀýÀÇ ³¡ÀÚ¶ôÀÌ´Ù. °¡´Â °èÀýÀ» ºÙÀâÀ» ¼ö ¾øÀ¸´Ï ³ÃÀå°í¿¡ ³²Àº ±ÖÀÌ¶óµµ ºÙÀâ¾Æ ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô¾îÁà¾ßÁö. º½ÀÌ µÇ¸é »ç¶óÁö´Â °Ç ±Ö »Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ò Å״ϱî. °Ü¿ïÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ³¡³ª±â Àü¿¡ ±×°£ ¿ì¸®¸¦ ±«·ÓÇû´ø ½Ã¸° ÀϵéÀ» ±Ö ²®Áú¿¡ ³Ö°í ±î¸Ô¾îº¾½Ã´Ù. »õ °èÀý¿¡´Â »õ·Î¿î ¸¶À½À¸·Î ¹¹µç ½ÃÀÛÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï.





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±Ö ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¼ÕÀÌ ³ë¶þ°Ô µÅ¿ä / ÀÌÇöÁ¤ / ÇコÁ¶¼± / 2017.12.27
±Ö ¸ÔÀ¸¸é ¼Õ³¡ÀÌ ³ë¶þ°Ô º¯ÇØ¿ä.. ¿Ö? <°Ç°­> / È«¿¹Áö / ÇÏÀ̳½¼È´º½º / 2019.11.23
[»ýÈ°¼ÓÀÇ °Ç°­À̾߱â] ÇǺΰ¡ ³ë·¡Áö¸é Ȳ´Þ? / °­ÀçÇå / Çѱ¹°æÁ¦ / 2021.01.24



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